Paku pakis merupakan salah satu sayuran yang amat diminati oleh masyarakat malaysiapelbagai cara masakan boleh dilakukan untuk memenuhi selera masakan keluarga kitakali ini saya nak kongsikan resepi pucuk paku goreng belacansaya bertuah kerana pucuk paku senang didapati di tamu pasar betongsarawak nihpendek kata setiap gerai menjual pucuk paku.

Resepi pucuk paku goreng. Kacau goreng sampai mendidih dan sayur masakjangan terlampau layu yertak sedap. Jika suka sedikit kuahboleh lah tambahkan sedikit air. Kali ni pula menu pucuk paku goreng pedas. 3 ikat dapat harga rm4 sahaja.

Secawan air garam dan gula secukup rasa. Resepi kerabu pucuk paku yang mudah dan berkhasiat pucuk paku kaya dengan zat besi beta carotinevitamin a baik untuk mata anda. 2 ikat pucuk paku segenggam ikan bilis 9 biji cili api tumbuk 1cm isi kunyit tumbuk 2 biji bawang merah tumbuk 1 batang serai titik sahaja 2 cawan santan pekat. Hurmm cam pelik jer tajuk tutapi memang betul ya pucuk paku goreng budukali ni menu pucuk paku telah lari dari kebiasaannya iaitu masak lemak kuningpaling habis pun pucuk paku goreng belacanpestaim masak menu camniada rasa ala ala goreng belacan jugakkira cam adik beradik dia lapaling org klate tu sudah semestinya ada stok budu kat umah kanboleh la mencuba resepi.

Perahkan limau kasturi ketika hendak makan jika suka. Pucuk paku pula muda2 gemuk2 memang puas hati. Resepi masak lemak pucuk paku. Resepi pucuk paku goreng pedas ini lebih sedap jika diletakkan sedikit belacan.

Sekarang saya dah terpaksa berjumpa dengan doktor pakar kulit kerana masalah allergi. 1 ikat pucuk paku 2 biji bawang merah 1 ulas bawang putih 1 biji cili merah 1 inci belacan 1 sb udang kering 12 sk garam 12 sk gula. Segenggam ikan bilis 2 ulas bawang merah mayang halus 1 ulas bawang putih mayang halus 12 biji bawang besar 1 biji cili merah hiris 4 5 bili cili padi hiris minyak untuk menggoreng cara caranya. Cuma kali pertama balik je tak sempat.

1 ikat tu secekak besar orang dewasa. Itu sebab yang keluar menu pisang goreng hari tu. Pucuk paku beli kat kampong semua segar2 dan murah. Kalau letak belacan memang semerbak wangi dapur kita semasa menumis.

Masukkan sayur pucuk paku dan kacau goreng seketika. Tapi seperti biasa saya tak letak belacan kerana takut malamnya nanti tergaru garu sana sini. Pucuk paku dibersihkan dan diambil hanya daun2 dan batang yg lembut. Sebatikan rasa dan siap untuk dihidangkan.

2 kali kami beli pucuk paku tu tau. Ikan bilis belah disiang dibasuh ditoskan dan di tumbuk halusayu guna ikan bilis kerana kombinasi daun pucuk paku dengan ikan bilis menghasilkan rasa yang lemak dan menyelerakan bawang merah 2 biji blandertumbuk.