Hiriskan perut lembu tadi.

Resepi perut lembu goreng. Resepi nasi goreng kampung special. Perut lembu yang telah di cuci di rebus dan di potong halus halus. Sampai jer di rumah saya terus mengupas bawang bawang dan lain lain bahan bagi memudahkan kerja memasak pagi ini. Masak lemak cili api perut lembu semangkuk perut lembu yang dah direbus dan dipotong kecil satu kotak santan 200ml campur dengan air mengikut kepekatan yang dikehendaki bawang merah 3 4 ulas.

Ianya sangat unik pada orang kelantan. 12 kg perut lembu usus muda dibersihkan dan dibuang lemak rebus dalam pressure cooker selama 12 jam at lebih. Boleh cuba buat resepi ini di rumah ya. Masakan dari air tangan incik suami masak lemak cili api perut lembu bayam goreng dan ikan pekasam goreng.

Setelah perut lembu sudah empuk tos dan sejukkan. Makanan ini sangat tinggi demandnya pada hari tersebutkalau nak rasa cubalah. Perut lembu air asamair asam perut lembu sememangnya popular di kelantan terutama semasa hari raya korban aidil adha. Ada setengah orang tak makan perut lembuseebab geli.

Boleh pilih jenis jenis perut yang diinginkan. Ada rasa masam masam pedas dan rasa sedikit kenyal perut lembu. 1 kg perut muda lembu 4 biji bawang besar dimayang 10 biji bawang merah ditumbuk 5 ulas bawang putih ditumbuk 25cm halia diketuk 3 sudu makan rempah sup 2 keping asam gelugor 25 cm kulit kayu manis 1 kuntum bunga lawang. Sangat sedap dan air asamnya mestilah rasa pedas dan sedikit masin barulah ngam.

Rasanya yang masam masin pedas menghilangkan rasa muak daging dan sangat sesuai di makan bersama nasi putih dan daging goreng kunyit. Tapi makan ni tak sesuai untuk orang yang diet sebab banyak lemak. Salah satu resepi favorite ida dan suami ialah nasi goreng kampung. Potong lebih kurang 12 inci.

Perut yang telah diproses dan dicuci hanya perlu direbus sehingga lembut dan dimakan dengan air asam sebagai pencicah. Kemudian masukkan santan pekat dan renehkan diatas api yang kecil sehingga pecah minyakrasakan dengan garam dan gulajika suka masukkan ajinomoto. Tumis bawang besar halia bwg putih cili padi sehingga wangi masukkan perut lembu td goreng hingga wangi. Setelah lengkuas direbus sehingga empukkurangkan air rebusan itu tadi sekiranya masih banyakmasukkan perut lembu bahan2 kisar dan santan cairdan rebus sehingga ia sebatimesra.

Nasi goreng yang terkenal kerana ada ikan bilis. Kalau nak tahu macam mana rasa sedapnya kena lah cuba sendiri. Resepi sup perut lembu bahan bahan. Gulai lemak pedas perut resepi kantin sahor azie.

Saya ke jaya grocer sunway giza malam tadi semata mata nak mencari perut lembu. Berbeza dengan orang kelantan. Biasanya popular di hari raya korban.